Kaacao S.A. es una empresa ecuatoriana, constituida en Febrero del 2018, por parte de un grupo de expertos italianos y ecuatorianos.
Somos pioneros en el control de calidad del cacao “desde el suelo hasta el saco de yute”. Para eso tenemos un sistema de trazabilidad integral, que nos permite identificar la mejor calidad posible y replicarla en el tiempo.
Implementamos procesos tecnológicos que permiten controlar el cumplimiento de los procesos productivos establecidos, con atención particular a las etapas de post-cosecha.
Remuneramos con incentivos económicos justos los pequeños productores, apoyando las mejores prácticas agronómicas.
Establecimos alianzas fuertes con entidades de investigación, en bien de toda la cadena de valor del cacao fino de aroma.
Kaacao será la empresa lider en ofertar cacao Nacional Arriba Ecuatoriano trazable a las empresas que elaboran chocolateria superfinas.
Nuestro abanico de productos se enriquecerá constantemente de perfiles y aromas especiales y personalizables en los blends.
Consolidaremos nuestra base de productores de cacao, ofreciendoles condiciones cada dia mejores, de manera que el cultivo del cacao Nacional Arriba Ecuatoriano vuelva a ser una inversion realmente rentable. De esta manera seremos el motor de una expansion masiva de cultivos de variedades de excelencia genetica.
Juntos con la ESPAM seremos un centro de estudio reconocido a nivel mundial para la investigacion sobre el cacao Nacional Arriba, y compartiremos nuestros resultados con la comunidad academica internacional y con nuestros productores.
El mejor cacao se encuentra disperso en pequeñas fincas de miles de productores. Como Kaacao lideramos su desarrollo socioeconómico trabajando en el terreno juntos a ellos. Contamos con un sistema de monitorización, asistencia técnica y control productivo.
Incentivamos y cofinanciamos programas de desarrollo social sostenible de agricultores y colectivos sociales.
Contamos con un sistema informático y operativo que nos permite contar con toda la información: desde el productor hasta el producto terminado. Cada productor está registrado en nuestro sistema de datos con toda la información de su cultivo y todo proceso al cual es sometido su cacao se maneja separadamente, se registra paso a paso con valoraciones constantes de la calidad, y llega a constituir un pequeño lote con características únicas, pero a la vez replicables en lotes sucesivos. Podemos compartir con el cliente toda la información de trazabilidad.