Los productos
- Almendras de cacao fermentadas y secadas
- Nibs de cacao con receta de tostado personalizada
- Masa de cacao con receta de tostado personalizada
- Manteca de cacao
- Cacao en polvo
Características de todos nuestros productos:
- Cacao Nacional Arriba ecuatoriano de calidad garantizada
- Diferentes perfiles organolépticos
- Constancia de características en el tiempo
- Control de todos los parámetros de producción a través de trazabilidad integral
- Seguridad alimentaria: carga microbiana, control y monitoreo de contaminación química.
Servicios
- Informes y reportes de seguimiento
- Visitas guiadas en zonas de producción
- Helpdesk 24/7
Calidad
Calidad constante en el tiempo
La producción de chocolate de alta calidad requiere necesariamente contar con un proveedor de un cacao fino de aroma de calidad estable en el tiempo: Kaacao ofrece lotes de muy alta calidad y perfil organoléptico constante en el tiempo.
Al mismo tiempo, para nosotros es muy importante incentivar a que se preserven y se rescaten materiales genéticos y variedades especiales de cacao. De hecho, la capacidad de nuestra empresa de ofrecer productos de alta calidad, depende en buena parte de las tipologías y variedades de cacao fino de aroma que podemos encontrar.
Por esta razón estamos realizando un importante trabajo de mapeo de los perfiles aromáticos de las diferentes zonas productivas de Ecuador, para poder contar con mayor información de las características organolépticas del cacao.